Speisekarte

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Seestarter
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Amerikanische extragroße Jakobsmuscheln, gebräunt mit den Menorcan Hierbas 4St
16

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Geröstete Rasiermessermuscheln
10

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Sardellen des Kantabrischen Meeres Limited Edition (Alcova Import)
14

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Octopus Tentakel, gebratene Portwein, Kurkuma Mayo
16

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Galizisches Sardinillas Baby, mit Confit, gesalzener Butter und Kartoffeln (Alcova Import)
13

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Atlantic Cod Mousse, kandierte Zeder, Polenta Taragna Chips
18

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Amberjack Sashimi mit Ceviche
20

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Erdstarter
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Bourguignonne Schnecken 6 Stück
fünfzehn

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Joselito frische Chorizo ​​mit Plancha auf Fondue-Kartoffel 4St
16

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Gänsestopfleber-Tartin mit Croissants und Zwiebelchutney
16

 
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Schinken und Käse

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Gran Riserva Rohschinken Auswahl Alcova
12

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Ox cecina de Leon mit Burrata stracciatella (Alcova Import)
16:50

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Paleta de Bellota Gran Riserva 24/28 Monate (Alcova Import)
20


Große Auswahl an Alcova-Käse
14

Erste Gerichte

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Bigoli mit Eselragout mit Amarone
13

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Bigoli mit blauem Fisch aus der Adria im venezianischen Stil
13

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Topfknödel mit gesalzener Buttercreme und gebratenem Salbei
13

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Das Carbonara Special
13


Dreifache Paccheri-Tomate (Pachino, Piennolo, Mari da) all'arrabbiata und Burrata stracciatella.
16

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Spaghetti Verrigni, Knoblauch, Öl, Habanero und Fasolari

18

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Amarone Risotto (mindestens 2 Personen)
14


Pferdefleisch

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Knochen am Knochen mit Pinienkernen, Kapern und Taggiasca-Oliven
18

Gegrilltes Rinderfilet mit Mangold in Öl und Vezzena
20


Anderes Fleisch
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Rindfleischwitz je nach Jahreszeit
17

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Gegrillte Manzetta, Kalbs- und Kartoffelbasis, Öl und Rosmarin
20

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Joselito Hamburger:
hausgemachtes Brot, italienisches Rindfleisch und Patanegra Oselito, Guacamole, karamellisierte Zwiebel
13

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Trocken gereifte Rinderbraten mit 8 / ht-Beilagen


Fisch Hauptgerichte

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Stück Wolfsbarsch an einem Haken mit Gemüse der Saison
24

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Atlantic Amberjack mit Gemüse der Saison
24

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Garnelen mit Plancha
13

Tataki Thunfisch in Teriacki Sauce und Sojabohnen

20

Beilagen

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Cabrette Kartoffelöl, Salz und Rosmarin
6:50

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Saisonal geröstetes Gemüse Schneidebrett
6:50

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Salate

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Knuspriger Salat und Marinda-Tomaten
7.5

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Ponte Pietra Salat:
Knuspriger Salat, gesalzene Mandeln, Apfelsenf, Sahne-Balsamico-Essig, gerösteter Hühnerschenkel
12

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Nischensalat:
Knuspriger Salat, Kirschtomaten-Confit, Camembert, Honig, Walnüsse
12

Nachspeisen


Tiramisu
7


Zitronenkuchen
6.5

Veganer Bayer
6.5


Schokoladenparfait mit gesalzenem Karamell
6.5

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Getränke
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Gereinigtes Wasser

2.5

 

Glasgetränke

3

 

Kaffee

2.5

 

Macchiato

2.5

 

Gerste

3

 

Cappuccino

4

 

Amari

5

 

Bier

4

 

Spriz

5