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Starters Di Mare
Capesante extra size americane rosolate alla hierbas di Minorca 4pz
16
Cannolicchi dell' Atlantico arrostiti
10
Acciughe del Mar Cantabrico edizione limitata, broccoli, stracciatella di burrata e jalapeno (Alcova Import)
14
Tentacolo di piovra, frittele di porto fritto, mayo alla curcuma
16
Baby Sardinillas della Galizia, con confit di pachino, burro salato e patata (Alcova Import)
13
Mousse di baccalà dell’Atlantico, cedro candito, chips di polenta taragna
18
Sashimi di ricciola all'amo in ceviche
20
Ostriche 4
Ostriche al ceviche 4,5
Vongole dell'Atlantico in acqua di mare
(piatto consigliato per 2 persone)
30
Starters Di Terra
Lumache alla bourguignonne 6pz
15
Chorizo fresco Joselito alla plancha su patata fonduta 4pz
16
Tartin di foie gras d’oca con croissant e mostarda di cipollle
16
Cardoncelli rosolati al burro salato e aglio rosso
10
Prosciutti e Formaggi
Prosciutto crudo Gran riserva selezione Alcova
12
Cecina de Leon di bue con stracciatella di burrata (Alcova Import)
16.50
Paleta de bellota Gran Riserva 24/28 mesi (Alcova Import)
20
Grande selezione di formaggi dell'Alcova
14
Primi Piatti
Bigoli al ragù d’asino all’Amarone
13
Bigoli al pesce azzurro dell'Adriatico in stile veneziano
13
Gnocchi in pentola con crema di burro salato e salvia fritta
13
Gnocchi al nero di seppia, granciporro, pomodori del piennolo
16
La Carbonara Special
13
Paccheri triplo pomodoro (pachino, piennolo, mari da) all’arrabbiata e stracciatella di burrata.
16
Spaghettone Verrigni, aglio, olio, habanero e Fasolari
18
Risotto all’Amarone (minimo 2 persone)
14
Carne Di Cavallo
Battuta con pinoli, capperi e olive taggiasche
18
Controfiletto di cavallo alla griglia con bietole all’olio e Vezzena
20
Altre Carni
Battuta di manzetta secondo stagione
17
Manzetta alla griglia, fondo di vitello e patate olio e rosmarino
20
Hamburger Joselito:
pane fatto in casa, carne di manzetta italiana e Patanegra Joselito, guacamole, cipolla caramellata
13
Costata di manzo dry aged con contorni di stagione 8/ht
Filetto di manzo Dry aged
28
Secondi Di Pesce
Trancio di branzino all’amo con verdure di stagione
24
Ricciola dell’Atlantico con verdure di stagione
24
Gamberoni alla plancha
13
Tonno Tataki in Salsa Teriacki e germogli di Soia
20
Contorni
Patate cabrette olio, sale e rosmarino
6.50
Tagliere di verdure arrosto di stagione
6.50
Insalate
Insalata croccante e pomodori marinda
7,5
Insalata Ponte Pietra:
Insalata croccante, mandorle salate, mostarda di mele, aceto balsamico in crema, sovracoscia di gallina arrosto
12
Insalata Alcova:
Insalata croccante, confit di pachino, Camembert, miele, noci
12
Dolci
Il Tiramisù dell'Alcova
7
Lemon pie
6.5
Mousse al cioccolato bianco, Passion Fruit, cialda al sesamo
6,5
Semifreddo al cioccolato con caramello salato
6.5
Bevande
Acqua micro filtrata
2,5
Acqua confezionata Lit. 0,5
3,0
Bevande confezionate in vetro
3
Caffè
2,5
Orzo
3
Cappuccino
4
Amari
5
Birra
4
Spriz
5