Menu Ristorante

Prenota il Ristorante

Starters Di Mare

Capesante extra size americane rosolate alla hierbas di Minorca 4pz
16

Cannolicchi dell' Atlantico arrostiti
10

Acciughe del Mar Cantabrico edizione limitata, broccoli, stracciatella di burrata e jalapeno (Alcova Import)
14

Tentacolo di piovra, frittele di porto fritto, mayo alla curcuma
16

Baby Sardinillas della Galizia, con confit di pachino, burro salato e patata (Alcova Import)
13

Mousse di baccalà dell’Atlantico, cedro candito, chips di polenta taragna 
18

Sashimi di ricciola all'amo in ceviche
20


Starters Di Terra

Lumache alla bourguignonne 6pz
15

Chorizo fresco Joselito alla plancha su patata fonduta 4pz
16

Tartin di foie gras d’oca con croissant e mostarda di cipollle 
16

 
Prosciutti e Formaggi

Prosciutto crudo Gran riserva selezione Alcova 
12

Cecina de Leon di bue con stracciatella di burrata (Alcova Import)
16.50

Paleta de bellota Gran Riserva 24/28 mesi (Alcova Import)
20


Grande selezione di formaggi dell'Alcova
14

Primi Piatti


Bigoli al ragù d’asino all’Amarone
13

Bigoli al pesce azzurro dell'Adriatico in stile veneziano
13

Gnocchi in pentola con crema di burro salato e salvia fritta
13

La Carbonara Special 
13


Paccheri triplo pomodoro (pachino, piennolo, mari da) all’arrabbiata e stracciatella di burrata.
16

Spaghettoni di grano duro,aglio, olio e peperoncino e battuta di ricciola
16

Risotto all’Amarone (minimo 2 persone)
14


Carne Di Cavallo


Battuta con pinoli, capperi e olive taggiasche
18

Controfiletto di cavallo alla griglia con bietole all’olio e Vezzena 
20


Altre Carni

Battuta di manzetta secondo stagione
17

Manzetta alla griglia, fondo di vitello e patate olio e rosmarino
20

Hamburger Joselito: 
pane fatto in casa, carne di manzetta italiana e Patanegra Joselito, guacamole, cipolla caramellata
13

Costata di manzo dry aged con contorni di stagione 8/ht 


Secondi Di Pesce


Trancio di branzino all’amo con verdure di stagione
24

Ricciola dell’Atlantico con verdure di stagione
24

Gamberoni alla plancha
13

Contorni


Patate cabrette olio, sale e rosmarino
6.50

Tagliere di verdure arrosto di stagione
6.50

Insalate

Insalata croccante e pomodori marinda 
7,5

Insalata Ponte Pietra:
Insalata croccante, mandorle salate, mostarda di mele, aceto balsamico in crema, sovracoscia di gallina arrosto 
12

Insalata Alcova:
Insalata croccante, confit di pachino, Camembert, miele, noci
12

Dolci

 
Il Tiramisù dell'Alcova
7


Lemon pie
6.5

 

Mousse al cioccolato bianco, Passion Fruit, cialda al sesamo
6,5


Semifreddo al cioccolato con caramello salato
6.5

Bevande 

Acqua micro filtrata

2,5

 

Bevande confezionate in vetro

3

 

Caffè

2,5

 

Caffè macchiato

2,5

 

Orzo

3

 

Cappuccino

4

 

Amari

5

 

Birra 

4

 

Spriz

5