Antipasti Di Mare

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Capesante extra size americane rosolate alla hierbas di Minorca 4 pz 

20

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Acciughe del Mar Cantabrico edizione limitata, broccoli, stracciatella di burrata e jalapeno (Alcova Import)
16

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Ostriche 4

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Ostriche al ceviche 4,5

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Ceviche Nikkei (Teriyaki, Leche de tigre, Avocado,sesamo)

24

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Ceviche classico di Branzino

24

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​Antipasti Di Terra

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Lumache alla bourguignonne 6pz
18

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Chorizo fresco Joselito alla plancha su patata fonduta 4pz
18

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Tartin di foie gras d’oca con croissant e mostarda di cipollle 
22

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Cecina de Leon di bue con stracciatella di burrata (Alcova Import)
20

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Polenta, gorgonzola di Novara e pere confit 

16

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Prosciutto crudo  di Patanegra con confit di pomodoro pachino 

20

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Selezione Royal: S.Daniele, Cecina Leon, Paleta di bellota 

35

Grande selezione di formaggi dell'Alcova
16

Primi Piatti e Pasta fatti in casa

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Bigoli al ragù d’asino all’Amarone
16

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Gnocchi in pentola con crema di burro salato e salvia fritta
16

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Tagliolino al burro salato, acciughe, tuorlo crudo e katsubushi 

16

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Paccheri triplo pomodoro (pachino, piennolo, marinda) all’arrabbiata con stracciatella di burrata

18

​

Tagliolino burro salato, acciuga, tuorlo crudo e katsubushi 

16

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Spaghettone ridottato all'aglio, olio, habanero e gamberi crudi 

22

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Penne quadrate cacio pepe, cozze e arancia

17

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Agnoli artigianali fatti a mano 

18

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Risotto all’Amarone (minimo 2 persone)
20

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Carbonara Special 16

Secondi di Carne 

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Battuta di Manzetta condita con:

acciughe del Cantabrico, capperi, tuorlo d'uovo, cipolla rossa di Tropea, senape antica
24

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Controfiletto di cavallo alla griglia, radicchio di Treviso, parmigiano reggiano 40 mesi, aceto tradizionale di Modena 
26

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Pastissada di cavallo edizione 2022 con polenta

24

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Tris di tagli di cavallo: "sashimi con formaggio Monte Veronese e noci, Battuta, Controfiletto alla griglia"

35

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Coniglio di Carmagnola disossato, fondo all'anice stellato , erbe amare di campo, carota al wasabi

26

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Gallina Veronese al forno,disossata, morbida, croccante, al forno

18

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Costata di Manzo Dry Aged e Grass fed con contorni di stagione e patate al forno

8/ht , minimo 1kg

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​

​

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Secondi Di Pesce

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Trancio di branzino all’amo con verdure di stagione
26

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Gamberoni al lime e sale a fiocchi 
18

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Tonno Tataki in Salsa Teriacki e germogli di Soia

24

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Pescato del giorno alla plancha 28

Contorni

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Patate cabrette olio, sale e rosmarino
8

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Tagliere di verdure arrosto di stagione
8

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Insalate

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Insalata croccante e pomodori biologici
9

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Insalata Ponte Pietra:
Insalata croccante, mandorle salate, mostarda di mele, aceto balsamico in crema, sovracoscia di gallina arrosto 
16

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Dolci fatti in casa

 
Il Tiramisù dell'Alcova
8

Lemon pie
8

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Panna cotta, caramello salato e mandorle

8

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Cremoso allo Zabaione

8

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Bevande 

​

Acqua micro filtrata

2,5

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Acqua confezionata Lit. 0,25-0,75

2,00/3,80

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Bevande confezionate in vetro

3,5

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Caffè

3

333

Orzo

3

 

Cappuccino

4

 

Amari

5

 

Birra 

4

 

Spriz

10

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Coperto 

4

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