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Starters Di Mare

Capesante extra size americane rosolate alla hierbas di Minorca 4pz
16

Cannolicchi dell' Atlantico arrostiti
10

Acciughe del Mar Cantabrico edizione limitata, broccoli, stracciatella di burrata e jalapeno (Alcova Import)
14

Tentacolo di piovra, frittele di porro fritto, mayo alla curcuma
16

Baby Sardinillas della Galizia, con confit di pachino, burro salato e patata (Alcova Import)
13

Mousse di baccalà dell’Atlantico, cedro candito, chips di polenta taragna 
18

Sashimi di Pesce dell’Atlantico all'amo in ceviche
20

Ostriche 4

Ostriche al ceviche 4,5

Vongole dell'Atlantico in acqua di mare

(piatto consigliato per 2 persone)

30


Starters Di Terra

Lumache alla bourguignonne 6pz
15

Chorizo fresco Joselito alla plancha su patata fonduta 4pz
16

Tartin di foie gras d’oca con croissant e mostarda di cipollle 
16

Cardoncelli rosolati al burro salato e aglio rosso

10

 
Prosciutti e Formaggi

Prosciutto crudo Gran riserva selezione Alcova 
13

Cecina de Leon di bue con stracciatella di burrata (Alcova Import)
16.50

Paleta de bellota Gran Riserva 24/28 mesi (Alcova Import)
20


Grande selezione di formaggi dell'Alcova
14

Contorni


Patate cabrette olio, sale e rosmarino
6.50

Tagliere di verdure arrosto di stagione
6.50

Insalate

Insalata croccante e pomodori biologici
7,5

Insalata Ponte Pietra:
Insalata croccante, mandorle salate, mostarda di mele, aceto balsamico in crema, sovracoscia di gallina arrosto 
12

Insalata Alcova:
Insalata croccante, confit di pachino, Camembert, miele, noci
12

Primi Piatti, Pasta e Gnocchi fatti in casa


Bigoli al ragù d’asino all’Amarone
13

Bigoli al pesce azzurro dell'Adriatico in stile veneziano
13

Gnocchi in pentola con crema di burro salato e salvia fritta
13

La Carbonara Special 
13


Paccheri alla Norma Alcova all’arrabbiata
16

Paccheri all’Amatriciana

16

Tagliatelle al Tartufo Nero del Baldo

16

Risotto all’Amarone (minimo 2 persone)
14


Carne Di Cavallo


Battuta con pinoli, capperi e olive taggiasche
18

Controfiletto di cavallo alla griglia radicchio di Treviso e Vezzena 
20


Altre Carni

Battuta di manzetta secondo stagione
17

Manzetta alla griglia, fondo di vitello e patate olio e rosmarino
20

Hamburger Joselito: 
pane fatto in casa, carne di manzetta italiana e Patanegra Joselito, guacamole, cipolla caramellata
13

Costata di Manzo Dry Aged e Grassa fed con contorni di stagione e patate al forno

8/ht , minimo 1kg

Filetto di manzo Dry aged 

28

Cabechero di Patanegra alla plancha con castagne e cappuccio in agrodolce

24

Costine di Patanegra arrosto in salsa teriyaki con verdure al forno

24


Secondi Di Pesce


Trancio di branzino all’amo con verdure di stagione
24

Gamberoni alla plancha
13

Tonno Tataki in Salsa Teriacki e germogli di Soia

20

Dolci fatti in casa

 
Il Tiramisù dell'Alcova
7


Lemon pie
6.5

 

Mousse al cioccolato bianco, Passion Fruit, cialda al sesamo
6,5


Semifreddo al cioccolato con caramello salato
6.5

Bevande 

Acqua micro filtrata

2,5

Acqua confezionata Lit. 0,5

3,0

 

Bevande confezionate in vetro

3

 

Caffè

2,5

 

Orzo

3

 

Cappuccino

4

 

Amari

5

 

Birra 

4

 

Spriz

5

Ambienti e Superfici Sanificate con Sistema di Sanifticazione ad Ozono Certificato “Sanity Sistem”

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