Antipasti Di Mare

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Capesante extra size americane rosolate alla hierbas di Minorca 4 pz 

18

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Acciughe del Mar Cantabrico edizione limitata, broccoli, stracciatella di burrata e jalapeno (Alcova Import)
16

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Tentacolo di piovra, e purè allo zafferano
25

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Ostriche 4

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Ostriche al ceviche 4,5

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Ceviche Nikkei (Teriyaki, Leche de tigre, Avocado,sesamo)

24

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Ceviche classico di Branzino

24

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​Antipasti Di Terra

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Lumache alla bourguignonne 6pz
18

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Chorizo fresco Joselito alla plancha su patata fonduta 4pz
18

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Tartin di foie gras d’oca con croissant e mostarda di cipollle 
22

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Cecina de Leon di bue con stracciatella di burrata (Alcova Import)
18

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Paleta de bellota Gran Riserva 24/28 mesi (Alcova Import)
20

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Prosciutto cotto di Patanegra con confit di pomodoro pachino 

20

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Selezione Royal: S.Daniele, Cecina Leon, Paleta di bellota 

35

Grande selezione di formaggi dell'Alcova
16

Primi Piatti e Pasta fatti in casa

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Bigoli al ragù d’asino all’Amarone
16

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Bigoli al pesce azzurro dell'Adriatico in stile veneziano
15

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Gnocchi in pentola con crema di burro salato e salvia fritta
15

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Tagliolino al burro salato, acciughe, tuorlo crudo e katsubushi 

16

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Paccheri triplo pomodoro (pachino, piennolo, marinda) all’arrabbiata con stracciatella di burrata

16

​

Agnoli artigianali fatti a mano con panna d'affioramento e cotto di Patanegra 

18

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Risotto all’Amarone (minimo 2 persone)
20

Secondi di Carne 

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Battuta di cavallo al coltello con pinoli, capperi, olive taggiasche, pane carasau 
20

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Controfiletto di cavallo alla griglia, radicchio di Treviso, parmigiano reggiano 40 mesi, aceto tradizionale di Modena 
24

​

Pastissada di cavallo edizione 2021 con polenta

20

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Tris di tagli di cavallo: "sashimi con formaggio Monte Veronese e noci, Battuta, Controfiletto alla griglia"

32

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Sella d’Agnello del Monte Baldo al Forno con patate arrosto 

28

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Gallina Veronese al forno,disossata, morbida, croccante, al forno

18

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Costata di Manzo Dry Aged e Grass fed con contorni di stagione e patate al forno

8/ht , minimo 1kg

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Filetto di manzo Dry Aged allo Sherry Pedro Ximenez  con contorni di stagione 

28

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Secondi Di Pesce

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Trancio di branzino all’amo con verdure di stagione
26

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Gamberoni al lime e sale a fiocchi 
18

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Tonno Tataki in Salsa Teriacki e germogli di Soia

24

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Sarde in Saor Tradizionali con polenta

20

Contorni

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Patate cabrette olio, sale e rosmarino
7

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Tagliere di verdure arrosto di stagione
7

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Insalate

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Insalata croccante e pomodori biologici
7,5

​

Insalata Ponte Pietra:
Insalata croccante, mandorle salate, mostarda di mele, aceto balsamico in crema, sovracoscia di gallina arrosto 
16

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Dolci fatti in casa

 
Il Tiramisù dell'Alcova
7

Lemon pie
7

 

Mousse al cioccolato bianco, Passion Fruit, cialda al sesamo
7

Semifreddo al pecorino,  mandarino candito, pistacchio 
7

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Bavarese vegana al maracuja

7

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Bevande 

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Acqua micro filtrata

2,5

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Acqua confezionata Lit. 0,25-0,75

2,00/3,80

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Bevande confezionate in vetro

3,5

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Caffè

2,5

 

Orzo

3

 

Cappuccino

4

 

Amari

5

 

Birra 

4

 

Spriz

6

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Coperto 

4

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