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Antipasti Di Mare
Capesante extra size americane rosolate alla hierbas di Minorca 4 pz
18
Acciughe del Mar Cantabrico edizione limitata, broccoli, stracciatella di burrata e jalapeno (Alcova Import)
16
Tentacolo di piovra, e purè allo zafferano
25
Ostriche 4
Ostriche al ceviche 4,5
Ceviche Nikkei (Teriyaki, Leche de tigre, Avocado,sesamo)
24
Ceviche classico di Branzino
24
Antipasti Di Terra
Lumache alla bourguignonne 6pz
18
Chorizo fresco Joselito alla plancha su patata fonduta 4pz
18
Tartin di foie gras d’oca con croissant e mostarda di cipollle
22
Cecina de Leon di bue con stracciatella di burrata (Alcova Import)
18
Paleta de bellota Gran Riserva 24/28 mesi (Alcova Import)
20
Prosciutto cotto di Patanegra con confit di pomodoro pachino
20
Selezione Royal: S.Daniele, Cecina Leon, Paleta di bellota
35
Grande selezione di formaggi dell'Alcova
16
Primi Piatti e Pasta fatti in casa
Bigoli al ragù d’asino all’Amarone
16
Bigoli al pesce azzurro dell'Adriatico in stile veneziano
15
Gnocchi in pentola con crema di burro salato e salvia fritta
15
Tagliolino al burro salato, acciughe, tuorlo crudo e katsubushi
16
Paccheri triplo pomodoro (pachino, piennolo, marinda) all’arrabbiata con stracciatella di burrata
16
Agnoli artigianali fatti a mano con panna d'affioramento e cotto di Patanegra
18
Risotto all’Amarone (minimo 2 persone)
20
Secondi di Carne
Battuta di cavallo al coltello con pinoli, capperi, olive taggiasche, pane carasau
20
Controfiletto di cavallo alla griglia, radicchio di Treviso, parmigiano reggiano 40 mesi, aceto tradizionale di Modena
24
Pastissada di cavallo edizione 2021 con polenta
20
Tris di tagli di cavallo: "sashimi con formaggio Monte Veronese e noci, Battuta, Controfiletto alla griglia"
32
Sella d’Agnello del Monte Baldo al Forno con patate arrosto
28
Gallina Veronese al forno,disossata, morbida, croccante, al forno
18
Costata di Manzo Dry Aged e Grass fed con contorni di stagione e patate al forno
8/ht , minimo 1kg
Filetto di manzo Dry Aged allo Sherry Pedro Ximenez con contorni di stagione
28
Secondi Di Pesce
Trancio di branzino all’amo con verdure di stagione
26
Gamberoni al lime e sale a fiocchi
18
Tonno Tataki in Salsa Teriacki e germogli di Soia
24
Sarde in Saor Tradizionali con polenta
20
Contorni
Patate cabrette olio, sale e rosmarino
7
Tagliere di verdure arrosto di stagione
7
Insalate
Insalata croccante e pomodori biologici
7,5
Insalata Ponte Pietra:
Insalata croccante, mandorle salate, mostarda di mele, aceto balsamico in crema, sovracoscia di gallina arrosto
16
Dolci fatti in casa
Il Tiramisù dell'Alcova
7
Lemon pie
7
Mousse al cioccolato bianco, Passion Fruit, cialda al sesamo
7
Semifreddo al pecorino, mandarino candito, pistacchio
7
Bavarese vegana al maracuja
7
Bevande
Acqua micro filtrata
2,5
Acqua confezionata Lit. 0,25-0,75
2,00/3,80
Bevande confezionate in vetro
3,5
Caffè
2,5
Orzo
3
Cappuccino
4
Amari
5
Birra
4
Spriz
6
Coperto
4