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Starters Di Mare
Capesante extra size americane rosolate alla hierbas di Minorca 4pz
16
Cannolicchi dell' Atlantico arrostiti
10
Acciughe del Mar Cantabrico edizione limitata, broccoli, stracciatella di burrata e jalapeno (Alcova Import)
14
Tentacolo di piovra, frittele di porro fritto, mayo alla curcuma
16
Baby Sardinillas della Galizia, con confit di pachino, burro salato e patata (Alcova Import)
13
Mousse di baccalà dell’Atlantico, cedro candito, chips di polenta taragna
18
Sashimi di Pesce dell’Atlantico all'amo in ceviche
20
Ostriche 4
Ostriche al ceviche 4,5
Vongole dell'Atlantico in acqua di mare
(piatto consigliato per 2 persone)
30
Starters Di Terra
Lumache alla bourguignonne 6pz
15
Chorizo fresco Joselito alla plancha su patata fonduta 4pz
16
Tartin di foie gras d’oca con croissant e mostarda di cipollle
16
Cardoncelli rosolati al burro salato e aglio rosso
10
Prosciutti e Formaggi
Prosciutto crudo Gran riserva selezione Alcova
13
Cecina de Leon di bue con stracciatella di burrata (Alcova Import)
16.50
Paleta de bellota Gran Riserva 24/28 mesi (Alcova Import)
20
Grande selezione di formaggi dell'Alcova
14
Contorni
Patate cabrette olio, sale e rosmarino
6.50
Tagliere di verdure arrosto di stagione
6.50
Insalate
Insalata croccante e pomodori biologici
7,5
Insalata Ponte Pietra:
Insalata croccante, mandorle salate, mostarda di mele, aceto balsamico in crema, sovracoscia di gallina arrosto
12
Insalata Alcova:
Insalata croccante, confit di pachino, Camembert, miele, noci
12
Primi Piatti, Pasta e Gnocchi fatti in casa
Bigoli al ragù d’asino all’Amarone
13
Bigoli al pesce azzurro dell'Adriatico in stile veneziano
13
Gnocchi in pentola con crema di burro salato e salvia fritta
13
La Carbonara Special
13
Paccheri alla Norma Alcova all’arrabbiata
16
Paccheri all’Amatriciana
16
Tagliatelle al Tartufo Nero del Baldo
16
Risotto all’Amarone (minimo 2 persone)
14
Carne Di Cavallo
Battuta con pinoli, capperi e olive taggiasche
18
Controfiletto di cavallo alla griglia radicchio di Treviso e Vezzena
20
Altre Carni
Battuta di manzetta secondo stagione
17
Manzetta alla griglia, fondo di vitello e patate olio e rosmarino
20
Hamburger Joselito:
pane fatto in casa, carne di manzetta italiana e Patanegra Joselito, guacamole, cipolla caramellata
13
Costata di Manzo Dry Aged e Grassa fed con contorni di stagione e patate al forno
8/ht , minimo 1kg
Filetto di manzo Dry aged
28
Cabechero di Patanegra alla plancha con castagne e cappuccio in agrodolce
24
Costine di Patanegra arrosto in salsa teriyaki con verdure al forno
24
Secondi Di Pesce
Trancio di branzino all’amo con verdure di stagione
24
Gamberoni alla plancha
13
Tonno Tataki in Salsa Teriacki e germogli di Soia
20
Dolci fatti in casa
Il Tiramisù dell'Alcova
7
Lemon pie
6.5
Mousse al cioccolato bianco, Passion Fruit, cialda al sesamo
6,5
Semifreddo al cioccolato con caramello salato
6.5
Bevande
Acqua micro filtrata
2,5
Acqua confezionata Lit. 0,5
3,0
Bevande confezionate in vetro
3
Caffè
2,5
Orzo
3
Cappuccino
4
Amari
5
Birra
4
Spriz
5