La excelencia y el cuidado de la materia prima son la base de nuestra cocina
Importación de alcoba
Importamos nuestros productos directamente, garantizando refinamiento y calidad.
EL PAN
Elaborado con una mezcla de harinas orgánicas molidas a la piedra y cereales orgánicos cultivados localmente.
La larga y paciente levadura da fragancia y crocante a cada bocado.
JAMÓN PATANEGRA
Alimentar 100% bellotas y criarlos en la naturaleza son los secretos de un producto excelente, hecho único por el hábil procesamiento de la carne y la larga maduración.
PASTA FRESCA
Parte fundamental de nuestra carta es la pasta fresca de la Alcoba que se prepara diariamente con huevos de kilómetro cero y harinas ecológicas
CECINA DE LEÓN
Loncheados de ternera producidos en la provincia de León (España) desde el siglo I a.C.
LOS DULCES
Preparamos todos nuestros postres en casa para garantizar calidad y frescura
ANCHOAS DEL MAR CANTÁBRICO
Famosas por su sabor y ternura, las anchoas del Cantábrico alcanzan su máxima expresión de sabor en primavera
LA CHOCOLATERA
Selección de chocolates de sabores a cargo del Chef para acompañar destilados o café
RUBIA GALLEGA
Alimentada con hierba fresca, la vaca Rubia adquiere su particular sabor fuerte y su inconfundible grasa amarilla
