Menú del restaurante

Reserve el restaurante

Entrantes de mar
 

Vieiras americanas extragrandes doradas con las hierbas menorquinas 4 piezas
dieciséis

 

Navajas asadas del Atlántico
10

 

Anchoas de edición limitada del mar Cantábrico, brócoli, burrata y jalapeño stracciatella (Importación de Alcova)
14

 

Tentáculo de pulpo, buñuelos de oporto frito, mayonesa de cúrcuma
dieciséis

 

Sardinillas baby de Galicia, con tomates cherry confitados, mantequilla salada y papas (Importación de Alcova)
13

 

Mousse de bacalao del Atlántico, cedro confitado, chips de polenta taragna
18 años

 

Sashimi de Amberjack con ceviche
20

 


Arrancadores de tierra
 

Bourguignonne caracoles 6pcs
15

 

Joselito chorizo ​​fresco con plancha sobre fondue de papa 4pcs
dieciséis

 

Tartin de foie gras de ganso con croissants y chutney de cebolla
dieciséis

 
 
Jamones y Quesos

 

Selección de jamón crudo Gran Riserva Alcova
12

 

Buey cecina de León con burrata stracciatella (Alcova Import)
16:50

 

Paleta de bellota Gran Riserva 24/28 meses (Importación Alcova)
20


Amplia selección de quesos de Alcova
14

Primeros platos


Bigoli con ragú de burro con Amarone
13

 

Bigoli con pescado azul del Adriático en estilo veneciano
13

 

Empanadillas con crema de mantequilla salada y salvia frita
13

 

El especial de carbonara
13


Triple tomate paccheri (pachino, piennolo, mari da) all'arrabbiata y burrata stracciatella.
dieciséis

 

Espaguetis Verrigni, ajo, aceite, habanero y fasolari

18

 

Risotto de Amarone (mínimo 2 personas)
14


Carne de caballo


Batir con piñones, alcaparras y aceitunas Taggiasca
18 años

 

Solomillo de caballo a la plancha con acelgas en aceite y Vezzena
20


Otras carnes
 

Broma de ternera según temporada
17

 

Manzetta a la parrilla, base de ternera y papas, aceite y romero
20

 

Joselito Hamburger:
pan casero, carne italiana de res y Patanegra Joselito, guacamole, cebolla caramelizada
13

 

Costilla de res envejecida seca con guarniciones de temporada 8 / ht


Platos principales de pescado


Rodaja de lubina en anzuelo con verduras de temporada
24

 

Amberjack atlántico con verduras de temporada
24

 

Langostinos con plancha
13

Tataki de Atún en Salsa Teriacki y Soja

20

Guarniciones


Aceite de papas cabrette, sal y romero
6:50

 

Tabla de cortar de verduras asadas de temporada
6:50

 

 

Ensaladas

 

Ensalada crujiente y tomates marinda
7.5

 

Ensalada Ponte Pietra:
Ensalada crujiente, almendras saladas, mostaza de manzana, crema de vinagre balsámico, muslo de gallina asada
12

 

Ensalada Alcoba:
Ensalada crujiente, tomates cherry confitados, Camembert, miel, nueces
12

Postres


El tiramisú de la alcoba
7 7


Tarta de limón
6.5

 

Mousse de chocolate blanco, maracuyá, oblea de sésamo
6.5


Parfait de chocolate con caramelo salado
6.5

 

 

Bebidas
 

Agua micro filtrada

2.5

 

Bebidas envasadas en vidrio

3

 

café

2.5

 

Macchiato

2.5

 

Cebada

3

 

Capuchino

4 4

 

Amari

5 5

 

Cerveza

4 4

 

Spriz

5 5