Exzellenz und Sorgfalt für Rohstoffe sind die Basis unserer Küche
Alkoven-Import
Wir importieren unsere Produkte direkt und garantieren Veredelung und Qualität
DAS BROT
Zubereitet mit einer Mischung aus steingemahlenem Bio-Mehl und Bio-Getreide aus lokalem Anbau.
Das lange und geduldige Sauerteig verleiht jedem Bissen Duft und Knusprigkeit.
JAMON PATANEGRA
100% Eichelfütterung und Zucht in freier Wildbahn sind die Geheimnisse für ein hervorragendes Produkt, das durch gekonnte Verarbeitung des Fleisches und lange Reifung einzigartig wird.
FRISCHE PASTA
Ein wesentlicher Bestandteil unserer Speisekarte ist die frische Pasta aus dem Alcova, die täglich mit 0-km-Eiern und Bio-Mehlen zubereitet wird
CECINA DE LÉON
Geschnetzeltes Rindfleisch, das seit dem ersten Jahrhundert v. Chr. in der Provinz Leòn (Spanien) hergestellt wird
DIE SÜSSIGKEITEN
Wir bereiten alle unsere Desserts zu Hause zu, um Qualität und Frische zu gewährleisten
SARDELLEN AUS DEM KANTABRISCHEN MEER
Berühmt für ihren Geschmack und ihre Zartheit erreichen die Sardellen aus dem Kantabrischen Meer im Frühling ihren maximalen Geschmacksausdruck
DER SCHOKOLADENLADEN
Auswahl an aromatisierten Pralinen vom Küchenchef zu Destillaten oder Kaffee
GALLEGA RUBIA
Mit frischem Gras gefüttert, erhält die Rubia-Kuh (blond) ihren besonders kräftigen Geschmack und ihr unverwechselbares gelbes Fett
