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Antipasti
Il piatto di Lima, il più richiesto da Miami all’Ushuaia!
Sashimi di ricciola, coriandolo, lime, zenzero, un tocco di aglio, habanero fresco, mais fritto, patata dolce (Il Camote).24,00 EUR
Acciughe di alta qualità di nostra diretta importazione.
Broccoli croccanti, stracciatella di burrata, jalapeno e olio siciliano.18,00 EUR
Capesante caramellizzate nella “Hierbas de Menorca”, liquore a base di camomilla, finocchiettio e anice, mousse di patate viola e confit di Pachino.24,00 EUR
Il “Tastasal” spagnolo Patanegra 100% ghianda, rosolato a la plancha, con mousse di patata.18,00 EUR
Cecina de Leon di bue con stracciata di burrata di Andria ed olio extra vergine giovane20,00 EUR
Scaloppe di fois gras rosolate, croissant artigianali senza zucchero e margarina, mostarda di cipolle di Cannara.30,00 EUR
Cannolicchi alla griglia serviti con aglio, olio e prezzemolo10,00 EUR
Tartare di gambero bianco al passion fruit e lime 22,00 EUR
Cozze di sardegna al forno con salsa di prezzemolo, aglio, pane, burro e scalogno16,00 EUR
Controfiletto di manzo appena scottato servito con salsa chimichurri e porro croccante22,00 EUR
Primi Piatti
Gnocchi fatti in casa, crema di Parmigiano Reggiano e salvia fritta16,00 EUR
17,00 EUR
Paccheri al dente con tre differenti pomodori biologici, leggermente all’arrabbiata e stracciatella di burrata18,00 EUR
Penne quadrate in salsa cacio e pepe con cozze della Laguna e scorza di arancio17,00 EUR
Secondi e Contorni
Battuta di manzetta condita con Acciughe, cappero, tuorlo d'uovo, cipolla, senape 24,00 EUR
Sovracoscia di Gallina allevata ad erba medica e leguminose, disossata, cotta a bassa temperatura e poi conclusa in forno.18,00 EUR
Controfiletto di Cavallo alla griglia con radicchio di Treviso, parmigiano reggiano, aceto tradizionale di Modena26,00 EUR
Trancio di branzino del’Atlantico allevato alle Canarie in oceano, servito con verdure al forno di stagione.26,00 EUR
Costata di bue dry aged e grass fed servita con verdure arrosto di stagione e patate al forno
Disponibile solo in Verona centro, Borgo Trento, Veronetta100,00 EUR
Insalata cuore di lattuga e pomodori biologici servita con olio siciliano, e aceto balsamico e sale Maldon 10,00 EUR
Insalata cuore di lattuga, camembert a latte crudo, miele, confit di pomodori biologici, noci piemontesi, olio siciliano, aceto balsamico 17,00 EUR
Insalata cuore di lattuga servita con mandorle salate, mostarda di mele, gallina cotta a bassa temperatura, olio siciliano, aceto balsamico, sale Maldon18,00 EUR
La nostra pastisada di cavallo locale brasata all’amarone della Valpolicella24,00 EUR
Dolci
8,00 EUR
8,00 EUR
Cremoso allo zabaione, spuma di mandorle, gel agli agrumi e pepe nero8,00 EUR
Panna cotta alla vaniglia, caramello salato, mandorle di valencia e cioccolato bianco8,00 EUR
Cheesecake fresco ai frutti rossi con biscotto croccante alla frutta secca8,00 EUR
Меню доставки/с собой.
Районы доставки Верона и провинция, каждый день недели.
К каждой доставке мы предлагаем хлеб, приготовленный нами в тот же день, и лед в вакуумной упаковке.
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