Меню ресторана
Забронировать ресторан
Морские закуски
Американские очень большие морские гребешки, обжаренные с менорканскими иербасами 4шт.
16
Жареные бритвенные моллюски
10
Анчоусы Кантабрийского моря ограниченным тиражом (Alcova Import)
14
Щупальца осьминога, жареные портвейны, майонез с куркумой
16
Галицкая Сардинилья Бэби, с конфи, соленым маслом и картофелем (Alcova Import)
13
Мусс из атлантической трески, засахаренный кедр, чипсы из поленты тарагна
18
Амберджек сашими с севиче
20
Стартеры Земли
Бургундские улитки 6шт
15
Свежий чоризо Хоселито с планча на картофеле фондю 4шт
16
Гусиный фуа-гра тартен с круассанами и луковым чатни
16
Ветчины и сыры
Гран Ризерва сырая ветчина отборная Алькова
12
Ох цецина де леон с бурратами стракциателлы (Alcova Import)
16:50
Paleta de bellota Gran Riserva 24/28 месяцев (Alcova Import)
20
Большой выбор сыров Alcova
14
Гарнир
Кабретте картофельное масло, соль и розмарин
6:50
Сезонная жареная овощная разделочная доска
6:50
Салаты
Хрустящий салат и помидоры маринды
7,5
Салат Понте Пьетра:
Хрустящий салат, соленый миндаль, яблочная горчица, крем-бальзамический уксус, жареные куриные бедра
12
Салат Альков:
Хрустящий салат, помидоры черри конфи, камамбер, мед, грецкие орехи
12
Первые блюда
Биголи с рагу из осла с Амароне
13
Биголи с голубой рыбой с Адриатики в венецианском стиле
13
Вареники с сливочным маслом и жареным шалфеем
13
Карбонара Специальный
13
Тройной томатный пакчери (пачино, пенноло, мари да) all'arrabbiata и burrata stracciatella.
16
Спагетти Верриньи, чеснок, масло, хабанеро и Фасолари
18
Ризотто Амароне (минимум 2 человека)
14
Конина
Кость на кости с кедровыми орешками, каперсами и оливками тагиаски
18
Филе конины на гриле с мангольдом в масле и веззене
20
Другое мясо
Говядина шутит по сезону
17
Manzetta на гриле, телятина с картофелем, масло и розмарин
20
Хоселито Гамбургер:
домашний хлеб, итальянская говядина и патанегра оселито, гуакамоле, карамелизированный лук
13
Сушеное говяжье ребро с выдержанными сезонными гарнирами
20
Основные рыбные блюда
Ломтик сибаса на крючке с сезонными овощами
24
Атлантический янтарь с сезонными овощами
24
Креветки с планча
13
Татаки из тунца в соусе терияки и соевых бобах
20
Десерты
тирамису
7
Лимонный пирог
6,5
Веганский баварский
6,5
Шоколадное парфе с соленой карамелью
6,5
напитки
Дистиллированная вода
2.5
Стеклянные напитки
3
Кофе
2.5
макиато
2.5
Ячмень
3
Капучино
4
Amari
5
Пиво
4
Spriz
5