Меню ресторана

Забронировать ресторан

Морские закуски

Американские очень большие морские гребешки, обжаренные с менорканскими иербасами 4шт.
16

Жареные бритвенные моллюски
10

Анчоусы Кантабрийского моря ограниченным тиражом (Alcova Import)
14

Щупальца осьминога, жареные портвейны, майонез с куркумой
16

Галицкая Сардинилья Бэби, с конфи, соленым маслом и картофелем (Alcova Import)
13

Мусс из атлантической трески, засахаренный кедр, чипсы из поленты тарагна
18

Амберджек сашими с севиче
20

Стартеры Земли

Бургундские улитки 6шт
15

Свежий чоризо Хоселито с планча на картофеле фондю 4шт
16

Гусиный фуа-гра тартен с круассанами и луковым чатни
16

Ветчины и сыры

Гран Ризерва сырая ветчина отборная Алькова
12

Ох цецина де леон с бурратами стракциателлы (Alcova Import)
16:50

Paleta de bellota Gran Riserva 24/28 месяцев (Alcova Import)
20

Большой выбор сыров Alcova
14

Гарнир

Кабретте картофельное масло, соль и розмарин
6:50

Сезонная жареная овощная разделочная доска
6:50

Салаты

Хрустящий салат и помидоры маринды
7,5

Салат Понте Пьетра:
Хрустящий салат, соленый миндаль, яблочная горчица, крем-бальзамический уксус, жареные куриные бедра
12

Салат Альков:
Хрустящий салат, помидоры черри конфи, камамбер, мед, грецкие орехи
12

Первые блюда

Биголи с рагу из осла с Амароне
13

Биголи с голубой рыбой с Адриатики в венецианском стиле
13

Вареники с сливочным маслом и жареным шалфеем
13

Карбонара Специальный
13

Тройной томатный пакчери (пачино, пенноло, мари да) all'arrabbiata и burrata stracciatella.
16

Спагетти Верриньи, чеснок, масло, хабанеро и Фасолари

18

Ризотто Амароне (минимум 2 человека)
14

Конина

Кость на кости с кедровыми орешками, каперсами и оливками тагиаски
18

Филе конины на гриле с мангольдом в масле и веззене
20

Другое мясо

Говядина шутит по сезону
17

Manzetta на гриле, телятина с картофелем, масло и розмарин
20

Хоселито Гамбургер:
домашний хлеб, итальянская говядина и патанегра оселито, гуакамоле, карамелизированный лук
13

Сушеное говяжье ребро с выдержанными сезонными гарнирами

20

Основные рыбные блюда

Ломтик сибаса на крючке с сезонными овощами
24

Атлантический янтарь с сезонными овощами
24

Креветки с планча
13

​

Татаки из тунца в соусе терияки и соевых бобах

20

Десерты

тирамису
7

Лимонный пирог
6,5

Веганский баварский
6,5

Шоколадное парфе с соленой карамелью
6,5

напитки

Дистиллированная вода

2.5

Стеклянные напитки

3

Кофе

2.5

макиато

2.5

Ячмень

3

Капучино

4

Amari

5

Пиво

4

Spriz

5