Закуски с моря
 

Гребешки​

ИксАмериканские гребешки, обжаренные на сковороде с вайликер из пряных трав с Менорки, пюре из фиолетового картофеля и помидоры конфи

€20,00

​

Моллюски-бритвы​

Жареные моллюски с чесноком, петрушкой и оливковым маслом

€20,00

​

Мидии по-бургундски

Запеченные мидии с петрушкой, чесноком, хлебом, маслом и соусом из лука-шалота

€16,00

​

Тартар из креветок

Тартар из креветок с маракуйей, оливковым маслом Гарда и цедрой лайма

€22,00

​

Кантабрийские анчоусы

Ассорти из кантабрийских анчоусов, подается с брокколи на пару, хабанеро чили и бурратой

€16,00

​

Устрицы

Британские устрицы с лаймом 

€4.00/каждый

​

Севиче в устричном стиле

Севиче с приправами из британских устриц 

€4,50/шт.

​

Севиче де Пескадо

Традиционное перуанское севиче из белой рыбы, подается с приготовленной на пару белой кукурузой, поджаренной желтой кукурузой, сладким картофелем, маринадом, красным луком и кориандром.

€25,00