开胃菜

​

Jamon 100% Bellota Gran Reserva Aljomar 配油封番茄

贻贝布吉尼翁

烤玉米粥、Gorgonzola di Novara 和蜜饯梨

Ox cecina de Leon, burrata stracciatella

秘鲁鲈鱼酸橘汁腌鱼

Alcova 沙拉：松脆的生菜心、油浸橄榄、蜂蜜、Pachino confit、Camembert

来自帕塔内格拉的新鲜香肠 a la plancha 配土豆慕斯

​

百香果鞑靼白虾

凤尾鱼 限量版配墨西哥胡椒、西兰花和意大利干酪。

生朝鲜蓟和 Parmigiano Reggiano 70 个月

 

第一道菜

​

土豆汤团配戈贡佐拉奶油和黑松露 

Bigoli 配阿玛龙驴酱

自制意大利面配咸黄油和帕玛森芝士

 

Paccheri 配三重有机番茄 all'arrabbiata 和 stracciatella di burrata

 

第二课程

​

烤维罗纳无骨母鸡配土豆 

​

马牛排配帕玛森芝士和香醋

​

皮埃蒙特鞑靼牛肉配凤尾鱼、蛋黄、芥末格兰尼、洋葱、胡椒

​

烤鲈鱼排 with Cardoncelli 

烤西班牙野猪配土豆

 

鰤拉面

烤大虾配酸橙和盐片

精选的 Alcova 奶酪

​