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Entrate Di Terra

Lumache alla Bourguignonne 6pz.

Lumache al forno con salsa di prezzemolo, aglio, pane, burro e scalogno

€ 18.00

Chorizo Iberico

Salciccia di chorizo Iberico su fondente di patata, paprika dolce e olio del Garda

€ 18.00

Prosciutto San Daniele 24 mesi

Prosciutto San Daniele 24 mesi, croissant, burro salato

€ 20.00

Cecina de leon

Cecina de Leon di bue con stracciata di burrata di Andria ed olio extra vergine giovane

€ 25.00

Jamon de Patanegra

Prosciutto di patanegra servito con confit di datterino siciliano

€ 25.00

Selezione di Formaggi

Selezione di formaggi morbidi e stagionati con composte e frutta secca

€ 18.00

Polenta Gorgonzola di Novara e Pere Abate

Polenta grigliata servita con gorgonzola DOP di Novara, confit di pere locali

€ 16.00

Tataki di manzo

Filetto di manzo appena scottato servito con salsa chimichurri e porro croccante

€ 22.00

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